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Die gesundheitliche Wirkung von Hanf

Hanf ist gesundheitlich betrachtet ein wahrer Alleskönner, da er viele Stoffe enthält, die unsere Gesundheit positiv beeinflussen können.
Neben Proteinen, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen bereichern den Hanf Cannabinoide, wie zum Beispiel Cannabidiol (CBD) oder Tetrahydrocannabinol (THC). Darüber hinaus wirken Hanfpflanzen sehr förderlich auf die Bodenstruktur, können Verdichtungen im Unterboden aufbrechen und haben somit eine bodenaufbauende Wirkung.
Wir produzieren Hanf schon seit mehreren Jahren und möchten euch in diesem Artikel erklären, was Hanf alles kann.

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Gekeimte Dinkel- und Roggenpuffer mit Gemüse

Zutaten:

  • 400g gekeimtes, gekochtes Getreide (z.B. 200g Dinkel-, 200g Roggenkeimlinge)
  • 100g Karotte, gerieben
  • 100g Käse, gerieben
  • 60g Zwiebel (gehackt und in Sonnenblumen)
  • 100g Topfen
  • 2 Eier
  • 50g Brösel (nach Bedarf etwas mehr)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Steirisches Sonnenblumenöl
  • 10g Steirische Lauch- oder Alfalfasprossen zum Garnieren

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die frischen Sprossen gut vermengen. Die Getreidemasse zu Puffern formen und mit Sonnenblumenöl anbraten. Beim Anrichten mit Lauch- oder Alfalfasprossen garnieren.

Tipps:

Die Puffer lassen sich mit befeuchteten Händen leichter formen. Wenn die Masse nicht genug zusammenhält, einfach mit Bröseln stabilisieren.